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<!DOCTYPE html>

<title>Pepper X</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Pepper X</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Pepper X</b> ist eine Zuchtform der <a href="Paprika" title="Paprika">Paprika</a>-Art <i><a href="Capsicum_chinense" title="Capsicum chinense">Capsicum chinense</a></i>. Im Oktober 2023 erhielt diese Sorte den Eintrag im <a href="Guinness-Buch_der_Rekorde" class="mw-redirect" title="Guinness-Buch der Rekorde">Guinness-Buch der Rekorde</a> als schärfste Chili-Sorte der Welt.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-spektrum-20231020_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-spektrum-20231020-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Zucht">Zucht</h2></div>

<p>Die Sorte wurde per Zuchtauslese nach <a href="Capsaicin" title="Capsaicin">Capsaicin</a>-Gehalt über einen Zeitraum von 10 Jahren durch den US-amerikanischen Züchter Ed Currie aus <a href="Fort_Mill" title="Fort Mill">Fort Mill</a> South Carolina gezüchtet.<sup id="cite_ref-spektrum-20231020_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-spektrum-20231020-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Schärfe"><span id="Sch.C3.A4rfe"></span>Schärfe</h2></div>

<p>Für den Guinness-Buch-Eintrag wurde die Schärfe mittels Bestimmung des <a href="Scoville-Skala" title="Scoville-Skala">Scoville</a>-Grades in einem Labor an der Winthrop University in <a href="Rock_Hill_(South_Carolina)" title="Rock Hill (South Carolina)">Rock Hill</a>, <a href="South_Carolina" title="South Carolina">South Carolina</a> gemessen. Pepper X kam dabei auf 2,69 Millionen Scoville.<sup id="cite_ref-spektrum-20231020_3-2" class="reference"><a href="#cite_note-spektrum-20231020-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sie löste damit die zuvor 10 Jahre lang als schärfste Sorte eingetragene <a href="Carolina_Reaper" title="Carolina Reaper">Carolina Reaper</a> ab, die auf einen Maximalwert von 2,4 Millionen und einen Durchschnittswert von 1,6 Millionen Scoville kommt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Kritik">Kritik</h3></div>

<p>Die Höhe der Schärfe wurde in Zweifel gezogen, da die Sorte – anders als die Carolina Reaper – nicht im Handel erhältlich ist und somit keine unabhängige Messung möglich sei. Weiterhin wurden die Messmethoden des von Guinness beauftragten Labors kritisiert.

</p><p>Der unabhängige Chemiker Geoffrey Keith Yeh der <a href="UC_Davis" class="mw-redirect" title="UC Davis">UC Davis</a> folgerte aus dem Laborbericht der Winthrop University, dass es mehrfach zu fehlerhaften Messmethoden kam. Zwei der drei Proben lagen unterhalb 2,2 Millionen Scoville, eine knapp unterhalb 2,7 Millionen. Der analytische Profesor von Winthrop, Clifton Calloway, gab zu, dass eine Veränderung der üblichen Capsaicin-Extraktion durchgeführt wurde, da die Stichprobengröße sehr klein war.

</p>

<p>„Die Zahlen zeigen, dass die Kalibrierung nicht korrekt durchgeführt wurde, und damit keine Messungen gemacht werden können.“

</p>

</blockquote>

</div><div class="cite" style="margin:-1em 0 1em 1em;">– <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261921330">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="Person h-card">Geoffrey Yeh</span></div></div>

<p>Die Unregelmäßigkeiten, welche auf Nachfrage durch Calloway erläutert wurden, seien laut Yeh allerdings nicht hinreichend berücksichtigt worden.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Sanj Atwal: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://web.archive.org/web/20250720004021/https://www.guinnessworldrecords.com/news/2023/10/pepper-x-dethrones-carolina-reaper-as-worlds-hottest-chilli-pepper-759706"><i>Pepper X dethrones Carolina Reaper as world’s hottest chilli pepper.</i></a> In: <i>guinnessworldrecords.com.</i> <a href="Guinness_World_Records" title="Guinness World Records">Guinness World Records</a>, 16. Oktober 2023, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.guinnessworldrecords.com%2Fnews%2F2023%2F10%2Fpepper-x-dethrones-carolina-reaper-as-worlds-hottest-chilli-pepper-759706">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">20. Juli 2025</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 14. August 2025</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APepper+X&rft.title=Pepper+X+dethrones+Carolina+Reaper+as+world%E2%80%99s+hottest+chilli+pepper&rft.description=Pepper+X+dethrones+Carolina+Reaper+as+world%E2%80%99s+hottest+chilli+pepper&rft.identifier=http%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20250720004021%2Fhttps%3A%2F%2Fwww.guinnessworldrecords.com%2Fnews%2F2023%2F10%2Fpepper-x-dethrones-carolina-reaper-as-worlds-hottest-chilli-pepper-759706&rft.creator=Sanj+Atwal&rft.publisher=%5B%5BGuinness+World+Records%5D%5D&rft.date=2023-10-16&rft.source=https://www.guinnessworldrecords.com/news/2023/10/pepper-x-dethrones-carolina-reaper-as-worlds-hottest-chilli-pepper-759706&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Eugen Epp: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.stern.de/genuss/essen/pepper-x-ist-die-neue-schaerfste-chili-der-welt---selbst-zuechter-warnt-33925880.html"><i>Das ist die neue schärfste Chili der Welt – und ihr Züchter warnt vor dem Verzehr.</i></a> In: <i>stern.de.</i> 25. Oktober 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 14. August 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APepper+X&rft.title=Das+ist+die+neue+sch%C3%A4rfste+Chili+der+Welt+%E2%80%93+und+ihr+Z%C3%BCchter+warnt+vor+dem+Verzehr&rft.description=Das+ist+die+neue+sch%C3%A4rfste+Chili+der+Welt+%E2%80%93+und+ihr+Z%C3%BCchter+warnt+vor+dem+Verzehr&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.stern.de%2Fgenuss%2Fessen%2Fpepper-x-ist-die-neue-schaerfste-chili-der-welt---selbst-zuechter-warnt-33925880.html&rft.creator=Eugen+Epp&rft.date=2023-10-25&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-spektrum-20231020-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-spektrum-20231020_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-spektrum-20231020_3-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-spektrum-20231020_3-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Daniel Lingenhöhl: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/news/pflanzenzucht-der-schaerfste-chili-der-welt/2192205"><i>Der schärfste Chili der Welt ist einfach brutal.</i></a> In: <i>Spektrum.de.</i> <a href="Spektrum_der_Wissenschaft" title="Spektrum der Wissenschaft">Spektrum der Wissenschaft</a>, 20. Oktober 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 14. August 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APepper+X&rft.title=Der+sch%C3%A4rfste+Chili+der+Welt+ist+einfach+brutal&rft.description=Der+sch%C3%A4rfste+Chili+der+Welt+ist+einfach+brutal&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spektrum.de%2Fnews%2Fpflanzenzucht-der-schaerfste-chili-der-welt%2F2192205&rft.creator=Daniel+Lingenh%C3%B6hl&rft.publisher=%5B%5BSpektrum+der+Wissenschaft%5D%5D&rft.date=2023-10-20&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Schoenherr, Daniel: <cite class="lang" lang="en-US" dir="auto" style="font-style:italic">Pepper wars: Michigan grower disputes Pepper X’s record for world’s hottest pepper</cite>. In: <cite class="lang" lang="en-US" dir="auto" style="font-style:italic">Great Lakes Echo</cite>. Knight Center for Environmental Journalism, East Lansing 14. Dezember 2023 (amerikanisches Englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://greatlakesecho.org/2023/12/14/pepper-wars-michigan-grower-disputes-pepper-xs-record-for-worlds-hottest-pepper-says-his-may-be-hotter">greatlakesecho.org</a> [abgerufen am 15. August 2025]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Pepper+X&rft.atitle=Pepper+wars%3A+Michigan+grower+disputes+Pepper+X%E2%80%99s+record+for+world%E2%80%99s+hottest+pepper&rft.au=Schoenherr%2C+Daniel&rft.btitle=Great+Lakes+Echo&rft.date=2023-12-14&rft.genre=book&rft.place=East+Lansing&rft.pub=Knight+Center+for+Environmental+Journalism" style="display:none"> </span></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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